Solid State Fermentation (SSF) Laboratory

ห้องปฏิบัติการ SSF ให้บริการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการหมักทั้งแบบอาหารแข็ง (Solid-State Fermentation: SSF) และแบบอาหารเหลว (Submerged Fermentation: SmF) ครอบคลุมตั้งแต่ระดับห้องปฏิบัติการจนถึงการขยายสู่ระดับโรงงานต้นแบบ รองรับการผลิตจุลินทรีย์ เอนไซม์ และสารชีวโมเลกุล พร้อมบริการในกระบวนการต่อเนื่อง (downstream processing) ได้แก่ การแยก การทำให้บริสุทธิ์ และการทำแห้งผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ห้องปฏิบัติการยังมุ่งพัฒนาอาหารสัตว์ฟังก์ชัน โพรไบโอติก และผลิตภัณฑ์ชีวภาพอื่น ๆ ควบคู่กับการให้บริการวิเคราะห์ทางเคมีและจุลชีววิทยา การให้บริการเครื่องมือวิทยาศาสตร์ และการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ รวมถึงการออกแบบและขยายกระบวนการผลิตแบบครบวงจร